12 juillet 2017

Mini club sandwichs version apéro !

La semaine dernière j'avais complètement oublié qu'il y avait un goûter apéro à la crèche pour la fin d'année... J'ai dû trouver une idée rapide, pas prise de tête, mais il fallait que ça soit joli quand même ! J'avais déjà tenté les club sandwichs pour une autre occasion et ils étaient partis en deux secondes, j'ai donc récidivé.... Ils ont tellement simples à faire et tellement moelleux que je vais les refaire dès qu'il y aura un apéro avec beaucoup de monde !   Je suis partie sur des club sandwichs en deux versions pour... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

Salade de concombre à la coréenne

Je suis dans ma lancée des recettes faciles pour tous les jours qui changent un peu. Fini les éternels concombres à la vinaigrette, ni même les tzatziki (je dis ça mais j'aime bien le tzatziki), cette recette titille les papilles (oh ça rime !) et je l'aime beaucoup ! C'est une recette de ma maman, je ne suis pas certaine que ça soit une recette coréenne mais elle fait voyager sans trop se prendre la tête !   En entrée pour 2-3 personnes il vous faudra : 1 concombre bio 2 cuillères à café de sucre roux 1 cuillère à café... [Lire la suite]
06 juillet 2017

Tarte amandine aux poires "surprise" ...

Je faisais beaucoup cette tarte il y quelques années, puis je l'ai un peu délaissée, ... et j'y suis revenue pcq c'est quand même vachement bon !!!! C'est tout bête, c'est une tarte amandine aux poires bien moelleuse sauf qu'il y a une petite surprise dedans ^^ !   Pour la pâte, je fais la recette de la pâte sablée de Michel et Augustin (clic) : 250g de farine 150g de beurre 125g de sucre 50g d'oeuf (petite astuce, une coquille d'oeuf fait environ 7-8g donc pesez votre oeuf avant de le casser pour être au plus juste) ... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

Dîner au restaurant Xieng Maï ...

Il n'y a pas beaucoup de restaurants dans la rubrique "Restaurants" et c'est pas faute d'y être allée... J'ai décidé de ne pas mettre de mauvais avis de restaurants sur le blog puisque : Ce n'est pas mon rôle Je n'ai pas envie d'avoir un procès sur le dos Je peux le faire anonymement sur tripadvisor... rhooo c'est lâche.... (J'ai dit je "peux" pas que je le faisait ^^) Donc j'en ai fait 2-3 pas terrible alors qu'il faut les réserver une semaine à l'avance et que tous les avis sont unanimes : c'est original et délicieux....... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Exceptionnel Curry vert Thaï au porc - meilleur qu'au resto !!!

Ca fait un moment que ma maman me dit d'essayer le curry thaï de "Un déjeuner de soleil" (clic) , que c'est délicieux, que ça en mets pleins les papilles que c'est une recette " ", etc...   Je vous avoue qu'en lisant la recette, je ne trouvais pas ça extraordinaire et je trouvais bizarre de mettre des haricots et des courgettes mélangés avec des pousses de bambou... Mais j'avais tort ! (mea culpa... j'avoue...)   C'est un curry thaï qui vaut largement celui du resto, tout se marie à merveille ! J'ai changé quelques... [Lire la suite]
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19 juin 2017

BBQ Ribs : La recette facile et tellement bonne....

Je vous avais déjà parlé des éleveurs de porc et de moutons qui sont au marché bio de Caudéran le samedi matin (clic) chez qui je prends mes échines de porc. Eh bien la dernière fois il y avait de superbes travers de porc, ça m'a trop donné envie de manger des ribs ! J'ai découvert les BBQ ribs à Los Angeles, au Houston's, c'est de loin les meilleurs que j'ai mangé ! En cherchant sur internet LA recette des ribs, je me suis rendue compte que les recettes qui avaient les meilleurs avis utilisaient des sauces toutes prêtes. Ces... [Lire la suite]
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12 juin 2017

Crumble Figues, noix et vanille !

J'ai eu une envie de figues mais il n'y avait pas encore de figues sur les étals. MAIS dans les rayons de mon bien-aimé ami "Picard" qui m'a sauvé pleins de fois la vie mes repas, il y en a !!! (Il va falloir qu'ils me paient vue la pub que je leur fait !) Une fois les figues dans mon congèl, j'avais envie de les manger cuites, mais j'ai fait un clafoutis de cerises il y a pas longtemps donc je suis partie sur un crumble.   Dans les crumbles, je n'aime pas quand il y a trop de pâte et qu'on ne sent pas "le fruit". Là il était... [Lire la suite]
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09 juin 2017

Le carpaccio de boeuf de ma soeur !

Ma soeur est aussi une "MacGyver" de la cuisine mais elle n'a pas le même style de cuisine. C'est donc super quand on se retrouve car on se partage nos découvertes. Toute la famille a trop aimé son carpaccio de boeuf et je vous raconte pas comment j'ai négocié dur dur pour pouvoir mettre sa recette sur le blog ... Mais elle a dit oui ! (Merci...)   Même si j'aime bien l'idée de faire tout soi même, il y a le boulot, le mari, le bébé, le blog, et encore pleins de trucs  la réalité de la vie quotidienne qui fait que quand... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Salade d'aubergine vapeur façon vietnamienne - parfait pour les beaux jours !

L'homme n'est pas un fan inconditionnel des aubergines et pourtant il raffole de cette salade. Elle est très fraîche et pleine de saveurs ! Si mes souvenirs sont bons la première fois que je l'ai testée c'était avec la recette de piment oiseau (clic). Et puis j'ai un peu customisé la recette à mes goûts :-) L'aubergine vapeur ça a été une vraie découverte pour moi ! J'aime trop la texture que ça donne, très lisse, soyeux, tout doux ... Vous pouvez la faire en entrée et même en accompagnement d'un poisson grillé par exemple. ... [Lire la suite]
28 mai 2017

Bonne fête maman !

Aujourd'hui pas de recette ...   Juste un petit message à la plus merveilleuse des maman ! Parce que je suis fière d'elle, qu'elle est belle, courageuse, intelligente, créative, curieuse (dans le bon sens...), drôle, et j'en passe ^^ Bref, si un jour je peux lui arriver à la cheville je serais bien contente ... Je t'aime maman ! (oooh c'est miiignonnnnn !!!)     Et je souhaite bien sûr une très bonne fête des mères à toutes les mamans !    
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