Une petite variante des timbales guacamole crabe version asiatique. L'homme a dit que c'était délicieux !

En plus c'est super rapide !

 

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Pour 2 personnes

Pour le guacamole :

  • 2 avocats mûrs à point
  • 1/2 petite échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • une pincée de piment
  • 1/2 jus de citron
  • 1 cuillère à café rase de sucre de coco
  • 1/2 gousse d'ail
  • sel, poivre

Pour le crabe :

  • 1 boite de crabe en morceaux
  • 1/2 jus de citron
  • gingembre
  • de la coriandre fraîche
  • sel, poivre 
  • huile d'olive

 

  1. Mixer tous les ingrédients pour le guacamole jusqu'à obtenir un guacamole bien lisse.
  2. Disposer le guacamole dans le fond du bol.
  3. Couper finement un peu de gingembre et ciseler la coriandre fraîche.
  4. Rajouter le crabe égoutté, le citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger sans casser les morceaux de crabe. 
  5. Disposer le crabe dessus le guacamole.
  6. Verser une cuillère à soupe de bonne huile d'olive au moment de servir.